＜商品説明＞


●「洋書 Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse　Mediterraneeアラン・デュカス 地中海料理 レシピ」
著者名　：Alain Ducasse,Frank Cerutti,Olivier Berger出版社名：Les Editions d'Alain Ducasse発行年月：2004年　サイズ　：1083ページ　25×19×6.5cm
状態：エッジ・表紙に擦れ・軽い潰れ、小口に直径1cmほどの染み汚れが2箇所ありますが(写真8枚目参照)、その他は特に目立つ汚れやキズなどはありません。

ISBN→ 2848440465ハードカバー
テキスト：フランス語
世界最高と言われるフランス料理界のシェフ、アラン・デュカスによる、地中海料理レシピ集です。ラングドック=ルシヨン、プロヴァンス、アンダルシア、シチリア、トスカーナ、カラブリアからモロッコまで、様々な地中海沿岸の料理レシピが、約500点掲載されています。1000ページ以上、約6.5cmの厚さがある、厚みのある本となっています。


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